Velkommen til
Mød Niels Mortensen - Regenerativ Frugtavler på Fyn
Fra jord til bord: Magerholm- hvor mikrobiologisk magi skaber sunde lækkerier!
Fra Frugt til Fremtid:
Annette og Niels’ Regenerative Rejse
På Magerholm frugtplantage på Sydfyn tænkte Annette og Niels Mortensen: Noget må gøres! Som 4. generation har de valgt at tage ansvar og genoplive jordens evne til at regenerere – med hjælp fra mikroorganismer.
"Mikroorganismerne er vores usynlige partnere i denne transformation." – Niels Mortensen
Med naturlig kompostering og mikrobiel interaktion opbygger de humusrig jord, der styrker planters sundhed og skaber en mere frugtbar fremtid. Fra frugtavl til regenerativt landbrug – Annette og Niels viser vejen mod en grønnere fremtid.
Hvorfor Mikroorganismer?
Mikroorganismerne har generelt set vigtige funktioner, som illustreret af et oplæg om Markens mikrobielle samfund af Tove Mariegaard Pedersen, Innovationscenter for Økologisk Landbrug i 2022.
Kompost starter, som Niels anvender er fra SOBAC Deutchland, registreret, som en kompost kick-starter. Mikroorganismerne er lavet og opdyrket af og via kompost. Mikroorganismerne deles op i 4 grupper:
- De Autotrophe mikroorganismer trækker CO2 og kvælstof ud af atmosfæren.
- De nedbrydende mikroorganismer omdanner den organiske masse til plantenæringsstoffer.
- De humificerende mikroorganismer omdanner de organiske rester til humus.
- De rhizosfære mikroorganismer arbejder i symbiose med planterne om at leverer næringsstoffet og vand.
Mikroorganismerne arbejder for Niels og hans frugttræer.
Mikroorganismerne:
- Lagre nu: CO2e fra atmosfæren ca. 10 tons CO2e per Hektar pr år
- Danner nu: Humus organisk kulstof ca. 3 tons organisk kulstof per hektar og øger FRUGTBARHEDEN
- Reducere nu: Udvaskningen af næringsstoffer til vandmiljøet
- Hjælper til at reducere: Kunstgødning- og pesticidforbruget
- Skaber nu: Porøsitet og luft i Jorden til stor gavn for biodiversiteten
- Producere nu: Sundere og mere næringsrige fødevarer
Vi kan alle lidt. Sammen kan vi det hele.
Niels' Mortensens Rejse mod Et Cirkulært Økosystem
Sammen Skaber Vi Bæredygtighed
"Vi kan ikke skabe bæredygtighed alene. Det kræver fælles indsats og deling af ressourcer." - Jes, Green-Passion
Med en vision om bæredygtighed og et ønske om at skabe en cirkulær økosystem, har Niels tænkt ud af boksen og vendt sig mod sine naboer og landsmænd for at hjælpe med at levere det nødvendige organiske materiale. Magerholm's grønne transformation er blevet en fælles rejse, hvor alle har en rolle at spille.
"Hvert stykke gren, blade og komposteret materiale er en skat i vores jordforbedring." - Niels Mortensen
Hvert stykke gren, blade og komposteret materiale bliver en værdifuld byggesten i Niels' mission om at skabe en rig jord. Dit haveaffald – en simpel gestus, der blev en kraftfuld del af opskriften på grøn transformation.
Haveaffaldet blev pakket i en mile på 2 meter i højden hos Vand og Affald i Svendborg og mikroorganismerne fra SOBAC blev tilføjet. 9 måneder gik hvor mikroorganismerne arbejdede.
Svendborg Vand og Affald leverede hele 400 tons iltrig komposteret haveaffald, der tidligere ville være brændt i en forrådnelsesproces, med masser af metan udslip. Nu fandt det nyt liv som nøglen til at forbedre jorden og dermed til Magerholm's grønne forvandling.
Processen ved findeling af Haveaffaldet, der køres til Magerholm
Processen ved findeling af Haveaffaldet, der køres til Magerholm
Efter 9 måneder, hvor mikroorganismerne har arbejdet i milen.
Efter 9 måneder, hvor mikroorganismerne har arbejdet i milen.
Niels begyndte miljørejsen den 8 August 2022
👈Inden start i juli 2022
Erwan fra SOBAC Deutschland GmbH fortæller om mikroorganismerne på Magerholms plantage. På engelsk, håndholdt telefon.
8 Aug. 2022👉
På en varm sommerdag begyndte Niels at komme Quaterna i gødningssprederen.
👈 8 Aug. 2022
Spredte Niels 28.000 forskellige mikroorganismerne ud på hans 42 hektar frugtplantage
nov. 2022-juli. 2023👉
Blev der lavet kiler af haveaffald og blandet med mikroorganismer
👈12 juli 2023
Blev den iltrige komposteret haveaffald fra genbrugspladsen ved Svendborg findelt til brug for Magerholm.
14 Juli. 2023👉
Det komposteret haveaffald bliver kørt ud på Magerholms Plantage.
Naturen skal have tid til at arbejde
Her kan du følge med i, hvornår næste måling kommer.
00
dage
00
timer
00
min
00
sek
Sådan følger vi op.
År 2022
- Målinger taget da Niels begyndte
- Data er indhentet fra Niels
- De første samtaler om indsatser
- Prøver taget fra haveaffaldet
År 2023
- Målinger tages efter år 1
- Data om forbrug indhentes fra Niels
- ESG rapport udarbejdet
År 2024..
- Målinger tages efter år 2
- Data og interview om fremgang indhentes hos Niels
- Opdateret ESG rapport
Det stopper ikke her. Velkommen til Magerholms fremtidige fødevareskov
Det stopper ikke her. Velkommen til Magerholms fremtidige fødevareskov
En vision om Magerholms madsocialbiolab. Fødevarerskov,
med selvpluk for de lokale, bevarelse af arter,
indbygget levesteder og næring til vilde dyr.
Frugtbar jord og festligt dyreliv går hånd i hånd
Det er som et party for jorden, hvor ormen er DJ og bierne er de sejeste dansepartnere. Og i midten af det hele finder man de mest lækre frugter, bær og nødder, som nærmest sprudler af sundhed og smag.
Brummer i fryd
Historien om de Ensomme Bier i Danmark er et eventyr, vi gerne ser udspille sig på Magerholm. I Danmark findes et fantastisk samfund af bier, ikke bare én art, men hele 292 forskellige bityper.
Klimarobusthed og fødevaresikkerhed
Vi vil tage kampen op mod varme og tørke ved at udvælge de mest hårdføre arter til vores landbrug.
Frisk jord, glade planter, sunde frugter
Bevaring af danske arter og historien om et frugtbiologisk eventyr
Selvpluk dit næringsbehov på et fad!
Tjek næringsindholdet af dit selvpluk,
Køb et unikt Landbrug+ kort
bliv en del af Magerholms fantastiske fødevolution